Oferta de Empleo LA DOSIS DULCE: Ayudante de cocina para cafetería (S/ 1400)

Perfil y Requisitos del Puesto

El rol de ayudante de cocina en el competitivo sector gastronómico de Lima desempeña una función operativa crítica para garantizar la estandarización y eficiencia en la producción de alimentos. En el caso de LA DOSIS DULCE, firma reconocida en el distrito financiero de San Isidro, la persona seleccionada asumirá la responsabilidad de ejecutar preparaciones saladas bajo estrictas fichas técnicas, velando por la rotación adecuada de insumos mediante el sistema FIFO y manteniendo altos estándares de inocuidad alimentaria. Este perfil profesional es altamente valorado en el mercado corporativo privado actual, ya que sostiene la promesa de valor de la marca, optimiza los tiempos de servicio en horarios de alta rotación y contribuye directamente a la rentabilidad y reputación del negocio.

• Formación académica: Egresado técnico de la carrera de gastronomía o afines (deseable), con sólidos conocimientos en manipulación de alimentos.
• Experiencia requerida: Mínimo 1 año de trayectoria laboral desempeñando funciones en el área de cocina, preferentemente en cafeterías, servicios de desayuno u operaciones similares.
• Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas culinarias de regeneración, control de inventarios, gestión de mermas y aplicación estricta de normas de seguridad e higiene alimentaria (BPM).
• Funciones principales del cargo: Elaboración de preparaciones saladas según estándares corporativos, ejecución del control de rotación de insumos (FIFO/PEPS), mantenimiento del orden y limpieza en la estación de trabajo, y participación en la toma de inventarios periódicos.
• Disponibilidad horaria: Adaptabilidad para laborar en turnos rotativos (7:00 a.m. a 3:00 p.m., 1:00 p.m. a 9:00 p.m. o 2:45 p.m. a 10:45 p.m.) en una jornada de 6 días a la semana.
• Competencias y habilidades blandas: Alto nivel de dinamismo, capacidad comprobada para trabajar en equipo bajo presión, orientación a resultados y compromiso con la calidad operativa.

Condiciones Laborales y Beneficios en el Sector Privado

La posición ofrece una remuneración mensual de 1400 soles, operando bajo un esquema formal dentro del régimen REMYPE en la sede ubicada en San Isidro, Lima. Integrarse a esta empresa privada garantiza estabilidad y cumplimiento de los derechos laborales correspondientes, incluyendo cobertura de seguridad social en EsSalud, Seguro de Vida Ley, gratificaciones de ley, CTS y oportunidades reales de desarrollo y línea de carrera dentro de una organización en constante crecimiento.

Cronograma e Información Adicional

• Registro y postulación inmediata: Envío de currículum vitae actualizado a través del portal privado de empleo de la compañía.
• Filtro curricular y ATS: Evaluación de antecedentes académicos, tiempo de experiencia en cocina y conocimientos técnicos en manipulación de alimentos.
• Entrevista por competencias: Evaluación con el área de Recursos Humanos y el chef corporativo para valorar la afinidad cultural, el trabajo en equipo y la tolerancia a la presión.
• Prueba práctica de cocina: Demostración de habilidades técnicas en la preparación de productos y aplicación de normativas de higiene y seguridad.
• Incorporación formal: Firma de contrato laboral bajo los beneficios de planilla REMYPE y inducción en los estándares operativos de la marca.

💡 Consejo de Postulando Ya para esta vacante: Para destacar en el proceso de selección de LA DOSIS DULCE, asegúrate de estructurar tu CV destacando tu experiencia específica en cafeterías o servicios de desayuno, utilizando palabras clave como "control FIFO", "fichas técnicas" y "BPM" para superar los filtros ATS. En la entrevista, demuestra proactividad y flexibilidad ante los horarios rotativos, y menciona ejemplos concretos de cómo has manejado la presión en servicios de alta demanda sin descuidar la calidad de los alimentos.

¿Cómo Postular?

La postulación se realiza de forma 100% virtual a través de la plataforma de empleos Computrabajo:

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