Oferta de Empleo CASA ANDINA: Ayudante de cocina

Perfil y Requisitos del Puesto

El rol de ayudante de cocina en el sector de hotelería y turismo corporativo resulta fundamental para garantizar la eficiencia operativa y los estándares de calidad gastronómica que demanda una cadena líder como Casa Andina. En una zona de alta exigencia comercial como San Isidro, Lima, este profesional asiste de manera directa en la preparación de insumos, la organización de las estaciones de trabajo y el cumplimiento de los protocolos de inocuidad alimentaria. Su desempeño asegura la fluidez en el servicio de los restaurantes del hotel, optimizando los tiempos de entrega y respondiendo con precisión a las directrices del chef ejecutivo en un entorno dinámico y de alta rotación.

• Formación académica: Estudios técnicos concluidos o en curso en gastronomía, arte culinario o carreras afines.
• Experiencia requerida: Mínimo un (1) año de trayectoria laboral comprobada ocupando posiciones similares en cocinas de hoteles, restaurantes o servicios de alta cocina.
• Disponibilidad horaria: Adaptabilidad para laborar bajo esquemas de turnos rotativos, acorde a la operación hotelera.
• Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas básicas de corte, manipulación higiénica de alimentos (normas BPM), mise en place y asistencia en líneas de producción caliente y fría.
• Funciones principales del cargo: Colaborar en la elaboración de platos según las fichas técnicas del establecimiento, mantener el orden y la sanitización de las áreas de trabajo, y velar por el rendimiento óptimo de los insumos.
• Competencias y habilidades blandas: Vocación de servicio, dinamismo, capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo y una marcada actitud hacia el aprendizaje continuo.

Condiciones Laborales y Beneficios en el Sector Privado

La posición ofrece una remuneración acorde al mercado y se desarrolla en el distrito financiero de San Isidro, Lima. Al formar parte de Casa Andina bajo el régimen laboral privado del Decreto Legislativo 728, el colaborador accede a todos los beneficios de ley en planilla, incluyendo CTS, gratificaciones, seguro social (EsSalud) y vacaciones. Adicionalmente, la empresa impulsa planes de línea de carrera, cuponeras de tiempo libre y tarifas corporativas exclusivas en alojamiento e Intercorp.

Cronograma e Información Adicional

• Registro y postulación digital: Envío de currículum vitae a través del portal corporativo privado de la empresa, asegurando que los datos de contacto y experiencia estén actualizados.
• Filtro curricular y ATS: Evaluación de perfiles por parte del equipo de gestión humana para verificar el cumplimiento de los estudios gastronómicos y el año mínimo de experiencia solicitada.
• Entrevista por competencias: Evaluación con el área de recursos humanos y el chef principal para valorar la vocación de servicio, el manejo de la presión y la adaptación al trabajo en turnos rotativos.
• Evaluación técnica y práctica: Demostración de habilidades culinarias básicas en las instalaciones de Casa Andina en San Isidro, de acuerdo con los estándares de la cadena.
• Incorporación formal: Firma de contrato laboral bajo el régimen privado, inducción corporativa y acceso a los beneficios del grupo empresarial.

💡 Consejo de Postulando Ya para esta vacante: Para destacar en el proceso de selección de Casa Andina, estructura tu currículum destacando tu experiencia previa en gastronomía de forma concisa y utiliza palabras clave como «mise en place», «BPM» y «estándares de calidad» para superar los filtros automatizados. Durante la entrevista, enfatiza tu capacidad para trabajar en equipos dinámicos y menciona cómo tu actitud de aprendizaje se alinea con los valores de la cadena hotelera N° 1 del Perú.

¿Cómo Postular?

La postulación se realiza de forma 100% virtual a través de la plataforma de empleos Computrabajo:

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