Oferta de Empleo FOGON GASTRONOMICO: convocatoria general para concesionaria de alimentos

Perfil y Requisitos del Puesto

La gestión eficiente en el sector de concesionarias de alimentos exige una estructura operativa altamente sincronizada y versátil, capaz de atender altos volúmenes de comensales bajo estrictos estándares de inocuidad y calidad. En este contexto, la presente convocatoria general impulsada por FOGON GASTRONOMICO en Lima, Lima, responde a la necesidad de incorporar talento calificado en diversas áreas operativas, desde la preparación de insumos y cocina hasta la atención al cliente, supervisión y logística de transporte. Este perfil multidisciplinario resulta fundamental para garantizar la continuidad y excelencia en la prestación de servicios de alimentación corporativa e industrial, un rubro sumamente dinámico que impacta directamente en la productividad y el bienestar de los trabajadores de distintas empresas e instituciones del país.

• Formación académica: Educación Secundaria completa o estudios técnicos concluidos o truncos en gastronomía, hotelería, afines o carreras técnicas para conducción vehicular (según aplique al puesto específico).
• Experiencia requerida: Mínimo 1 año de experiencia comprobada desempeñando funciones operativas afines en concesionarias de alimentos, restaurantes de alta rotación, empresas de catering o servicios logísticos y de transporte.
• Conocimientos técnicos: Familiaridad con las normativas de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM), control de inventarios básicos, técnicas culinarias estándar, atención al cliente y, para el caso de choferes, posesión de brevete vigente con récord limpio.
• Funciones principales del cargo: Ejecutar la preparación de alimentos según las recetas estándar, mantener la limpieza e higiene de las estaciones de trabajo, brindar un servicio de atención al cliente cálido y eficiente, coordinar la distribución oportuna de menús e insumos, y cumplir con los protocolos de seguridad industrial establecidos por la empresa.
• Competencias y habilidades blandas: Alta capacidad para trabajar bajo presión, orientación a resultados, excelente comunicación interpersonal, dinamismo, puntualidad, trabajo en equipo y una marcada vocación de servicio.

Condiciones Laborales y Beneficios en el Sector Privado

La posición ofrece una remuneración acorde al mercado, ubicada en la jurisdicción de Lima, Lima, con despliegue en diversas zonas operativas estratégicas. Integrarse a FOGON GASTRONOMICO bajo el régimen laboral privado (Decreto Legislativo 728) garantiza a los colaboradores el acceso a todos los beneficios de ley, incluyendo ingreso formal a planilla, CTS, gratificaciones legales, asignación familiar, seguro de salud mediante EsSalud y aportes al sistema pensionario, promoviendo además un entorno propicio para el desarrollo y la línea de carrera interna.

Cronograma e Información Adicional

• Etapa 1 – Registro de postulación: Envío de currículum actualizado a través del portal privado de empleo, asegurándose de detallar la experiencia específica en el rubro gastronómico o logístico.
• Etapa 2 – Filtro curricular y validación de requisitos: Evaluación inicial por parte del equipo de Recursos Humanos para verificar el cumplimiento de la experiencia mínima de un año y nivel educativo.
• Etapa 3 – Entrevista por competencias: Evaluación presencial o virtual con el jefe de operaciones para analizar la experiencia previa, manejo de situaciones bajo presión y afinidad con la cultura de la empresa.
• Etapa 4 – Evaluación técnica y médica: Pruebas prácticas de desempeño según el puesto postulado (cocina, servicio o conducción) y exámenes médicos ocupacionales de ley previos a la contratación.
• Etapa 5 – Incorporación formal: Firma de contrato de trabajo bajo el régimen privado, inducción general en seguridad alimentaria y asignación al centro operativo correspondiente.

💡 Consejo de Postulando Ya para esta vacante: Para destacar en esta convocatoria general de FOGON GASTRONOMICO, es fundamental que en tu currículum vitae detalles de forma clara y concisa tus logros previos, mencionando los volúmenes de producción o atención que manejabas y las normas de higiene aplicadas. Utiliza palabras clave como "BPM", "atención al cliente", "manipulación de alimentos" o "logística de distribución" para superar los filtros automatizados. En la entrevista, demuestra una actitud proactiva, flexibilidad horaria y una sólida disposición para el trabajo en equipo, virtudes altamente valoradas en las concesionarias de alimentos.

¿Cómo Postular?

La postulación se realiza de forma 100% virtual a través de la plataforma de empleos Computrabajo:

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